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映象网:河南发布2020年小麦品质报告 小麦整体质量较好

来源:映象网 时间:2020-11-03

。全省达到优质强筋或者弱筋小麦标准的优质小麦比例持续增加,较去年增加了4.3个百分点,较前年增加7.6个百分点。

此次调查和测报覆盖全省18个省辖市122个县(市、区),全省共采集3696份样品,样品检验由市县级粮食行政管理部门组织进行。检验项目为国家标准中规定的质量等级指标,主要包括:分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数等。

从新收获小麦质量情况看,综合全部检验样品各项指标,2020年河南小麦的整体质量较好,主要特点是:容重较高、硬度较大,不完善粒普遍较低。全省小麦容重均值790g/L,较去年增加1g/L;一等至五等小麦比例分别为51.9%、32.3%、11.4%、3.3%、1.1%,三等以上的占95.6%;水分均值11.4%,比去年下降0.3个百分点;不完善粒均值3.5%,与去年持平。

品质测报结果显示,2020年我省小麦降落数值、粗蛋白质、湿面筋含量较高,筋力中等偏强,小麦仍以中筋品种为主。优质强筋和弱筋小麦种植范围进一步扩大,达到优质强筋和弱筋小麦标准的比例持续增加至20.3% ,较去年提高了4.3个百分点,较前年增加7.6个百分点。

质量调查结果显示,当前我省种植的小麦品种以百农系列和周麦系列为主导。前者以矮抗58、百农207为代表;后者以周麦22、周麦26、周麦36、周麦27和周麦16为代表。优质小麦品种主要以西农979、新麦26、扬麦15、扬麦13为代表。这些小麦品种在全省都具有较强的适应性,在种植范围上比较稳定。本年度的品质测报结果也发现了百农4199、囤麦127、西农9718等潜在优势的优质小麦品种,在部分地区呈现出较好的强筋特性。从近年来的小麦质量调查和品质测报结果表明,新麦26在许昌、新乡、濮阳、商丘、开封、周口等省辖市具有较往年种植范围增加的趋势,强筋品质特性明显,扬麦15、扬麦13在信阳的部分区域弱筋特性明显,并且品质特性稳定,值得全省在优质小麦发展过程中进一步推广。

据悉,根据国家《粮食质量安全监管办法》有关规定和国家粮食和物资储备局工作部署,自2001年以来,我省已连续20年开展了收获小麦质量调查与品质测报工作;自2013年1月起,已连续9年组织发布了小麦质量品质信息。开展收获小麦质量调查与品质测报,并及时发布相关信息,对于指导小麦收储、购销、加工,特别是促进优质小麦“四化”发展,种植结构调整,供给侧结构性改革,具有重要的指导作用;更是贯彻落实习近平总书记关于扛稳粮食安全重任,抓住粮食这个核心竞争力,延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链,深入推进优质粮食工程,做好粮食市场和流通的文章等指示精神,落实省政府《关于坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展的意见》,加快小麦产购储加销“五优联动”,推动小麦产业高质量发展的重要基础性工作。

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